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 Sechium edule, chayotte

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georges

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MessageSujet: Sechium edule, chayotte   Sechium edule, chayotte Icon_minitimeSam 27 Sep - 18:00

Bonjour, est-il possible de cultiver ce fruit en véranda chauffée?

http://fr.wikipedia.org/wiki/Chayote
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Jean06
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Jean06

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MessageSujet: Re: Sechium edule, chayotte   Sechium edule, chayotte Icon_minitimeDim 28 Sep - 7:22

Oui, mais même sans chauffer. C'est une estivale qui disparait sous terre en hiver, et renait grâce à sa grosse racine tubereuse. Il suffit de donner du hors gel à la souche .
Je l'ai cultivée il y a longtemps, mais j'ai abandonné, personne n'aimait ses fruits, et la plante est très productive, je me retrouvais avec plus de 10 kg de fruits incasables à chaque fin d'été......
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georges

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MessageSujet: Re: Sechium edule, chayotte   Sechium edule, chayotte Icon_minitimeJeu 9 Oct - 11:55

Juste hors gel, c'est encore mieux!
Merci pour tes références de culture, Jean. Very Happy
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marianne19

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MessageSujet: Re: Sechium edule, chayotte   Sechium edule, chayotte Icon_minitimeVen 26 Juin - 18:45

Jean06 a écrit:
Je l'ai cultivée il y a longtemps, mais j'ai abandonné, personne n'aimait ses fruits,......
Quel goût ont les fruit de la chayotte?
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thor16

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MessageSujet: Re: Sechium edule, chayotte   Sechium edule, chayotte Icon_minitimeMar 20 Juil - 10:20

la chayotte et bien meilleur cuite je pense. et pour ceux qui le souhaite ,j'en et trois en début de germination.
voici une recette malgache.

rougail chouchou
1 kg 500 chayottes.
100
g oignons.
Thym.
Laurier.
Sel.
60 g huile.
Piment
rouge à volonté. 10g ail. 15g vinaigre.
Préparation :Éplucher
les chayottes, les battre avec un couteau de façon à les réduire en
très petits morceaux. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire
revenir les oignons coupés en tranches, l'ail pilé. Mettre les morceaux
de chouchou, sel, thym, laurier, le piment.
Couvrir la sauteuse et
faire cuire à petit feu pendant une heure et demie. Au moment de servir,
ajouter le filet de vinaigre et servir avec du riz cuit à l'eau.
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Jean06
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MessageSujet: Re: Sechium edule, chayotte   Sechium edule, chayotte Icon_minitimeMar 20 Juil - 12:02

C'est une courgette sans goût, il faut donc l'assaisoner avec des mets très relevés.
Perso, je la servais avec du poulpe à l'américaine, pleine de piments du jardin ..........
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antoine

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MessageSujet: Re: Sechium edule, chayotte   Sechium edule, chayotte Icon_minitimeMar 20 Juil - 14:09

concernant la culture
Il y a maintenant 4 ans que je cultive la plante sans aucun problème même avec -4° cet hiver elle repart de souche
J'ai même essayé d'arracher la souche cette année mais elle repart quand même et donne des fruits!
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MessageSujet: Re: Sechium edule, chayotte   Sechium edule, chayotte Icon_minitime

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