V
Vacuole : Vésicule du protoplasma de la cellule.
Variété : Plante différente des individus de son espèce par une ou plusieurs caractéristiques de forme ou de couleur. (En abrégé: var.)
Vermiculite : Substance minérale issue de l'altération du mica et de la biotite et entrant dans la composition du milieu de culture de certaines plantes.
Vernalisation : Méthode appliquée aux graines qui par une exposition au froid pendant un certain temps permet leur bonne germination.
Verticille : Ensemble de pièces disposées en cercle autour d'un axe.
Vivace : (plante) Qui vit plusieurs années.
Viviparité : Chez les plantes phénomène de reproduction par bourgeonnement adventif sur les tiges feuilles ou inflorescences.
Vrille : Filament de dimensions variables particulier aux plantes grimpantes et ayant la faculté de s'enrouler sur un support.
Vulnéraire : Propre à guérir une blessure.