C'est à dire? Qu'entends-tu par branche?
Le feuillage, il faut le garder (sauf peut-être le feuillage du bas dessous le premier bouquet à condition qu'il y en ai suffisamment au dessus), attention la tomate stress vite et la moindre blessure est une porte aux maladies fongiques.
La tomate produit des pousses à l'aisselle des feuilles, si tu veux avoir une bonne production, il faut garder la pousse qui se trouve juste en dessous de chaque bouquet, ce sont des gourmands dit forts qui produiront des bouquets génératifs, les autres pousses seront faibles, ils produiront des bouquets + ou - végétatifs (seront lents).
On le vois tout de suite, regardes toutes tes pousses (si tu n'as pas taillé) les plus vigoureuses seront systématiquement celles se trouvant en dessous de chaque bouquet.