Attention: C.verum=C.zeylanicum (cannelle de Ceylan) et C.aromaticum=C.cassia (cannelle de Chine ou Casse).
Je pense qu'on peut mettre le camphrier aux alentours de -5°C, probablement que C.aromatiucm est légèrement plus tolérante que C.verum, mais pas dans le négatif. En général on parle plutôt de +5°C (voir moins si c'est passager).
Il existe d'autres espèces de canelles, comme C.burmanii, cannelle birmane ou un autre genre originaire du nouveau monde Cannela winteriana p.ex