Maintenant est la bonne période, entre la récolte et les nouvelles fleurs.
Perso, je fais le contraire, je coupe les charpentières qui empêchent de bien circuler en dessous.Ca fait grandir l'arbre. Je préfère faire mes récoltes avec un escabeau. Ca me permet d'installer ma mini pépinière sous leurs ombrages pendant l'été.
Les verticales vigoureuses ne sont pas productrices de fruits, mais sont l'avenir de l'arbre, car elle fructifient l'année suivante. On peut les réduire au tiers, ça ralenti la croissance de l'arbre. Par dontre les branches faibles horizontales vont porter des fleurs, il faut alors sélectionner celles qu'on coupe, pour aérer l'arbre.
Comme je le disais, je ne pratique pas de taille systèmatique, seulement exceptionnelle pour enlever des branches qui gênent ou qui croisent, ainsi évidemmet que le bois mort.
Par contre, si la fumagine s'installe, c'est que le feuillage est trop dense et permet à ce champignon de se reproduire sur les miellats de pucerons ou de cochenilles, qui aiment bien aussi une ambiance confinée.
Couper des branches pour aérer l'arbre devient alors nécessaire.